تحلیل ساختار تولید و صرفه های اقتصادی در تولید چغندرقند ایران

با توجه به اهمیت تولید چغندرقند در کشور، هدف اصلی این مقاله تحلیل روابط بین نهاده­ها و صرفه­های اقتصادی در تولید چغندرقند با استفاده از رهیافت دوگانه هزینه می­باشد. بدین منظور پس از برآورد توابع هزینۀ انعطاف­پذیر، از تابع هزینۀ ترانسلوگ برای برآورد ضرایب تابع، بازده نسبت به مقیاس و کشش­های جانشینی استفاده شده است. این تابع به همراه معادلات سهم هزینه به روش رگرسیون­های به ظاهر نا­مرتبط تکراری برای دورۀ زمانی 88-1368 برآورد شد. کشش­های جزئی متقاطع آلن برای هر جفت از نهاده­ها نشان داد که کود شیمیایی نهاده­ای جانشین برای نیروی­کار و ماشین­آلات بوده ولی مکمل نهادۀ زمین است. همچنین نتایج حاکی از وجود رابطۀ مکملی بین زمین و نیروی­کار است. محاسبۀ کشش قیمتی تقاضا نشان داد که نیروی­کار نهاده­ای باکشش و زمین بی­کشش­ترین نهاده در فرآیند تولید چغندرقند بوده است. افزون بر این نتایج حاکی از آن است که تولید چغندرقند در ایران دارای بازده صعودی نسبت به مقیاس است. بر همین اساس افزایش متناسب مصرف نهاده­ها، در راستای اقتصادی­تر کردن فرآیند تولید توصیه می­شود.